Réserver en ligne
Visite Virtuelle 360°

Nouveau !
Deux Panorama 360° de notre Salle de Restaurant et d'une de nos chambres.... comme si vous y étiez !

Visite Virtuelle Restaurant
Visite Virtuelle Chambre

Actualités
L'Auberge du Vieux Château
9 avenue de la Div. Leclerc
50390 Saint Sauveur le Vicomte
Tél : 02 33 41 60 15
Fax : 02 33 21 34 30
Rubriques info

Articles avec le tag ‘oseille’

Crème d’oseille aux dés de saumon

Il vous faut pour cettes délicieuse recette:

une échalote moyenne
un poireau
500 g de pommes de terre
30 g de beurre
100 g d’oseille
60 g de crème fraîche
200 g de saumon frais

épluchez l’échalote et hachez-là,
coupez le vert du poireau (reservez pour un autre usage)
émincez le blanc de poireau
épluchez et lavez les pommes de terre, coupez lez en 4,
faites suer l’échalote et le blanc de poireau dans le beurre, sans colorer,
ajoutez les pommes de terre et 2 litres d’eau,
cuisez une demi-heure
ajoutez l’oseille et mixez
ajouter la crème fraîche en remuant doucement.
coupez le saumon sans peau en petits cubes de 1 cm sur 1 cm environ
faites sauter le saumon dans une poêle avec un peu d’huile
repartissez le potage dans des bols et ajoutez les dés de saumon
décorez avec de l’oseille finement émincée

Featuring Recent Posts WordPress Widget development by YD